Traité pratique de panification française et parisienne, E. Dufour, auto-édition, 1937, 238 p.
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Traité pratique de panification française et parisienne, E. Dufour, auto-édition, 1937, 238 p.

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Description

La préface de G. Liard vaut son kilo de beurre: « C’est presque le seul Traité de ce genre qui ait jamais été publié en France et sa diffusion ne pourra que servir la cause du bon pain. » Bel état si ce n’est le bas du dos, voir photos.

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