Description
Collection Mon métier.
Restaurateur à La Tour d’Argent, Claude Terrail détaille les usages de sa profession, ses rouages, les vicissitudes de l’apprentissage et revient sur l’histoire du restaurant.
Broché, couverture illustrée. Couverture légèrement défraîchie. Papier bruni, exemplaire partiellement coupé.
